Perjantain viettoa

Koko päivän satoi kaatamalla ja oli ihanaa kuunnella sateen ropinaa siihen asti kunnes oli itsekkin pakko raahautua ulos. Meikkaaminen ei hirveesti innostanu, sillä siellähä ne meikit olis ennemmin tai myöhemmin valunut pitkin poskia.. Onneksi on oma auto jolla pääsee liikkumaan, olisin jo ihan avuton ilman. Tänään täytyi käydä tarkastamassa onks sähköt tullu yhtee kämppää ja eipä tietenkää ollu, joten maanantaina saa sitäki selvitellä :D Illemmalla tosiaan ehdin lenkille (tosin lyhyelle) ja samalla kävin kaupassa ostamassa tuorejuustoa porkkanakakkuun ja muuten siihen olikin kaikki tarvittava. Kissa tuli onneksi vielä illasta viihdyttämään minua, ja juuri parhaaseen aikaan eli kun kakku oli leivottu. Aika kiireinen päivä, mutta hyvässä mielessä eli siis sopivan kiireinen. Nyt ei muuta ku kattelemaan leffaa ja huomenna tappelemaan tarjouksista Imatran Citymarkettiin (hullunhalvat saapas-alet käynnissä)... Hyvät yöt kaikille! Tässä vielä kuvia päivästä!

Tilaamani Guess rannekoru ja Guess kaulakoru  saapuivat tänään postiin ilahduttamaan minua. Lisäksi yksi tilaamani paita oli myös postilaatikossa :)Eli tänäänkin sain juhlatunnelman noilla paketeilla :D

Viimekerralla ostamani Baby Phat paita.<3 Todella mukava päällä!

Kuva viimepäivityksessä mainitsemastani kaitaliinasta meidän pöydällä.

Kuvaa ennen lenkille lähtöä

Eilenhän oli Eläintenpäivä, joten kai muistit hemmotella eläimiäsi kunnolla??

Itselläni ei ole vielä lemmikkiä ja rahaa täytyy keräillä ennen tulevaa Shiba inua.:( Onneks naapureillamme on ainakin 3 kissaa jotka maukuvat ja ryntäävät meille AINA tilaisuuden tullen, suosiolla tai väkisin :D Kerran tuo kuvassa oleva harmaa kissa oli jossain välissä luikahtanut meille ja kun tulimme kaupungilta, niin silloinhan sen huomasimme, meinasin kuolla sykäriin kun katoin kuka siellä pimeessä on oikein vastassa :D voi raukka, hemmottelin sitä kyllä kunnolla kun tajusin että oli koko pvn ollu meillä loukussa ja me sokeat ei oltu nähty häntä. Itsehän rakastan kissoja, joten eipä tuo haittaakkaan, kun ulkokissoja he ovat.  Mutta siis eilen oli eläintenpäivä niin ajattelinmpa vuorostaan lisäillä tästä toisesta kisumisusta sen kunniaksi kuvia, kun en eilen ehtinyt koneelle...:)

"Minnehän sitä nyt menis?"

Kissa ja tähtipöly<3

Koneen vieressä on kiva lämmitellä

Eilen leivoin pitkästä aikaa jotain itse, sillä olemme koittaneet herkutella viimeaikoina niin vähän kun mahdollista, nojaa mut onnistumisesta ei sit puhuta :D Leivoin siis porkkanakakun, joka onkin yksi suosikeistani ellei jopa suosikki. Kakun mausteinen maku sopii loistavasti syksyyn/talveen sillä se suorastaan maistuu joululta! Kakku ei tosiaan ole hirveen edustavan näköinen sillä koristelu jäi tälläkertaa vain siihen että raastoin appelsiinin kuorta tuorejuustokuorrutteen päälle. Jos tahtoo panostaa ulkonäköön niin voi tehdä päälle marsipaaniporkkanoita tai vaikka kakkusapluunan (omatekoinen varsinkin) avulla kauniita kuvioita kanelia sirottamalla. Lopuksi vielä maailman maukkaimman porkkanakakun ohje:

Pohja:

4kpl kanamunaa

3dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

2tl ruokasoodaa

1,5tl leivinjauhetta

2tl kanelia

1tl vaniliinisokeria

4kpl porkkana

1dl öljyä

Kuorrute:

400g tuorejuustoa (maustamaton)

1,5dl tomusokeria

1tlvanilijasokeria

(halutessasi appelsiinin mehu+kuori)

Kuori ja raasta 4kpl porkkanoita valmiiksi. Laita uuni lämpenemään. Vaahdota Munat ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää hienoksi raastetut porkkanat varovsti nostellen ja lopuksi öljy. Vuoraa haluamasi vuoka leivinpaperilla ja kaada massa vuokaan. Paista 190 asteessa 45 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla.

Valmista sillä aikaa kuorrute/täyte. Sekoita kuorrutteen ainekset yhteen tasaiseksi massaksi. Voit leikata valmiin kakkupohjan puoliksi ja täyttää sen, niin kuorrutteeseen jää vielä sopivasti tuorejuustoa. Koristele kanelilla, mantelirouheella, marsipaaniporkkanoilla tai raastetulla appelsiinin kuorilla.

Herkullisia hetkiä kakun parissa ;)!